Piec konwekcyjno-parowy elektryczny 7M I 11 kW I 400 V I sterowanie manualne

Opis:

• gotowanie konwekcyjne, parowe i mieszane
• komora pieca wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304
• wentylator chłodzący do ochrony podzespołów
• manualne sterowanie
• tryb ręcznego gotowania
• regulowana temperatura od 30°C do 280°C
• tryb kombi: (konwekcja + para) od 30°C do 280°C
• alarm z systemem autodiagnozy
• specjalne cykle: szybkie schładzanie komory gotowania, przedłużenie czasu pod koniec gotowania i szybkie anulowanie zapisanego przepisu
• system drenażowy ze standardowym zintegrowanym syfonem
• regulowane nóżki umożliwiające właściwe wypoziomowanie urządzenia
• automatyczna inwersja kierunku pracy wentylatora oraz
• wstrzymanie nawiewu podczas pośredniej fazy gotowania
• ręczny system wymuszonego odprowadzania wilgoci
• bardzo wydajny system wytwarzania pary jest w stanie dostarczyć natychmiastowo parę od 10% do 100%
• podwójne szklane drzwi z łatwą możliwością kontrolowania procesu pieczenia, z funkcją zatrzymywania ciepła oraz systemem Safety Fanstop zatrzymującym pracę wentylatorów, gdy drzwi są otwarte
• wewnętrzne halogenowe oświetlenie w komorze dokładnie oświetlające produkty wewnątrz pieca
• wyłącznik drzwiowy
• ergonomiczna i lekka klamka drzwi
• łatwe do wyjęcia prowadnice półek
• wzdłużny układ prowadnic: GN1/1, GN1/2, GN2/3, GN1/3, GN2/8
• posiada certyfikat CE oraz certyfikat CB
  
  

Parametry techniczne:

• sterowanie: manualne
• wymiary zewnętrzne [mm]: 830x890x890
• odstęp pomiędzy tacami [mm]: 70
• moc [kW]: 11
• zasilanie [V]: 400
• pojemność: 7 tacy GN 1/1
• stopień ochrony IPX 4
• waga [kg]:102