B 2021 ig Piec 20x GN 2/1 iniekcyjny gazowy RM Gastro 00027408

TECHNIKI GOTOWANIA Gorące powietrze 30 – 300 °C;
Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C;
Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C;
Bio-gotowanie 30 – 98 °C;
WYPOSAŻENIE Automatyczne mycie;
Książka kucharska (programy / kroki) 1000/20;
Rekuperator;
AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności;
ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary;
ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością;
Potrójna szyba w drzwiach *** - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi;
Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia;
Automatyczna klapka - system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i idealnego koloru;
7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza;
Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo;
Taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze większej równomierności;
Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody****;
Sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy**** 6 punktowa sonda;
Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych;
SERWIS System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych;
BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera;
SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach;
Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową