Infinity 1021 N Multifunkcyjne urządzenie 10x GN2/1 RM Gastro 00033892

pojemność: 10x GN 1/1 gł. 65 mm lub 10x EN 600 x 400 (piekarnicze);
schładzanie: 70 kg /cykl;
zamrażanie: 50 kg /cykl;
dotykowy 9” panel sterujący HD z piktogramami;
3 intuicyjne ustawienia menu: gastronomia / piekarnictwo / cukiernictwo;
sonda potrawy: 4-punktowa;
FUNKCJE: niskotemperaturowa obróbka termiczna od 52°C do 85°C;
garowanie;
schładzanie szokowe;
zamrażanie szokowe do -40°C;
sterowane rozmrażanie;
utrzymywanie - chłodzenie i zamrażanie;
POZOSTAŁE FUNKCJE: dowolnie programowany cykl Kombi;
możliwość zapisania własnych programów (mniejszy ubytek wagi dzięki cyklom zaprogramowanym specjalnie dla obrabianej potrawy);
HACCP Real Time - graficzne zobrazowanie danych na wyświetlaczu i zapisanie ich do pamięci urządzenia;
wizualizacja aktualnego zużycia energii;
system autodiagnostyki błędów;
wbudowane porty USB i SD służące do ściągania i wgrywania przepisów, danych HACCP i aktualizacji oprogramowania;
regulowana prędkość wentylatora i temperatury;
funkcja Multilevel - umożliwia nastawienie czasu obróbki dla każdej półki z osobna;
OPCJE ZA DOPŁATĄ: wbudowany moduł GSM do wysyłania SMS z komunikatami o błędach;
program Wifi Supervizor do bezprzewodowej komunikacji z urządzeniem i kontroli danych HACCP;
sterylizator do zwiększenia higieny komory i parownika;
kółka;
prowadnice na 14 blach piekarniczych EN 600x400 - wys. 40 mm