M6 MAXI 400 l Kocioł uchylny z mieszadłem RM Gastro 00034103

wysokość przechylania 400 mm (kocioł o pojemności 400 litrów - wysokość przechylania 550 mm i wysokość robocza 1050 mm);
dotykowy panel sterowania zapewnia proste i intuicyjne zarządzanie funkcjami;
elektronicznie sterowana funkcja gotowania wykorzystuje podwójną moc wyjściową i wysoką rozdzielczość pomiaru temperatury;
funkcja gotowania sterowana za pomocą timera;
elektroniczne sterowanie umożliwiające automatyczną aktywację zatrzymywania ciepła programu lub opóźnionego startu;
program fermentacji;
program sous vide (kosze stanowią wyposażenie dodatkowe);
automatyczne uzupełnianie wody w zbiorniku parowym;
elektryczne przechylanie kotła;
unoszona pokrywa ze specjalnego tworzywa, mocowana na zawiasach umożliwiających proste uchylanie i obracanie w celu łatwego czyszczenia;
czujnik przepływu wody - kontrola napełnienia w decylitrach;
panel sterowania w nodze po prawej stronie;
oświetlenie LED w pokrywie - doskonały podgląd przez kratkę inspekcyjną;
mieszadło z podziałką litrową, timerem i wyjmowanymi zgarniaczami - 6 prędkości obrotów: 5-155 obr/min;
system chłodzenia wodą, który pozwala zaoszczędzić do 30% wody w porównaniu do tradycyjnych systemów;
funkcja kontroli temperatury rdzenia za pomocą zaawansowanego czujnika temperatury, który dokonuje pomiaru temperaturę zawartości kotła, funkcja ta może kontrolować zarówno procesy wrzenia, jak i chłodzenia;
OPCJA: 3 programy mycia dla ACT (narzędzie do mycia stanowi wyposażenie dodatkowe);
system gs-doc do rejestracji danych HACCP - zapisywane dane można przeglądać na panelu sterowania;
system e-log do rejestracji zużycia energii - zapisywane dane można przeglądać na panelu sterowania